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柳州东城酒店投资管理有限公司产教融合工作方案(2020-2022年)

分类:
资讯中心
来源:
柳州东城集团
发布时间:
2021/05/14 16:25
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【摘要】:
柳州东城酒店投资管理有限公司产教融合工作方案(2020-2022年)

一、产教融合型企业建设基础

(一)必要性、可行性、现实基础、产业需求和重大意义

实施产教融合建设规划的总体思路是,全面贯彻落实党的十九届五中全会精神和党的教育方针,坚持就业导向和服务宗旨,按照“改革、开放、创新。”的方针,以人才培养模式和课程体系及课程内容改革为切入点和突破口,配合学校实训基地建设、“双师”素质教学团队建设和校企协作机制改革,创新培养模式,提高教育质量,提升管理水平,增强服务能力,充分发挥引领和辐射作用。

为深化产教融合、校企合作,充分发挥技术人才培养的重要主体作用,强化产教融合型企业的带动引领示范作用,从而明晰产教融合与校企合作的建设目标、建设思路和举措、建设内容、实施效益、建设保障五个方面,确保规划科学合理、实施成效明显、管理措施具体可行、管理制度规范健全。在新起点上把产教融合、校企合作工作扎扎实实向前推进,并借此契机,更好的推进柳州东城酒店投资管理有限公司和各合作院校的现代化教育建设工作,更好的发挥行业内示范、引领、辐射和服务工作。

二、建设目标

1、产教融合基本情况

柳州东城酒店投资管理有限公司(以下简称东城酒店公司)是广西柳州市东城投资开发集团有限公司全资子公司,围绕柳东新区基础设施和紧急发展的战略,东城酒店公司通过项目开发、运营管理、品牌扩张、在完善城市配套功能的同时,已逐步成为柳州现代服务业发展的中坚力量。

2014年,东城酒店公司引进美国温德姆酒店集团国际高端商务酒店品牌—华美达广场酒店,成功打造柳东新区服务标杆企业。2017年,东城酒店公司创立以“主题文化酒店”、“精致便捷酒店”为主要产品的东城“雅和”“悦和”系列酒店品牌,开启柳东新区酒店产业发展新蓝图。预计到2022年,东城酒店公司将布局发展类型丰富、特色鲜明的品牌酒店5-10家,年最大接待量达60万人次。

2、产教融合、校企合作基础

东城酒店公司与柳州各高校建立了稳定的合作关系。

  1. 1. 项目实训:内容涵盖了中餐服务项目、西餐服务项目、宴会服务项目、客房服务项目、中西餐烹饪项目;还对中职院校进行了职业教师下店进行专业技能学习实践。

  2. 2. 专业共建:东城酒店公司与柳州数十所中职院校建立人才培养合作关系,从2016年开始,通过专业共建的模式与酒店管理及旅游管理对口培养模式,经过多年努力,共培养百余名具有行业竞争力的学生。

三、主要任务和举措

近十年,我国经济、社会稳步发展,居民收入持续增加,从而带动了旅游业,特别是酒店业迅猛发展,呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。而酒店行业的迅猛发展在创造出广大的就业机会的同时,也突出了对专业酒店人才的极大需求,深化校企合作,打造产教融合势在必行。本公司本着“和以同心,共创未来”的初心,深耕柳东,造福社会的使命,计划在三年内着力打造产教融合的示范基地。具体措施如下:

  • ●定位合作院校,建立和完善产教融合管理制度。公司处在柳州市柳东新区的核心地带,在方圆5公里内拥有柳州城市职业学院,柳州市第一职业技术学校、柳州市第二职业技术学校,柳州市铁道职业技术学院等设有酒店管理相关专业的院校,拥有得天独厚的地理优势和环境。本着“优势互补、资源共享、互惠双赢、共同发展”的原则,公司将首先与上述院校建立长期、紧密的合作关系,并不断进行人才交流合作,深化彼此关系,推出产教融合相关制度与举措,包括:

  1. 1. 将产教融合纳入未来三年人才发展计划。随着柳州市柳东新区的不断发展壮大,酒店知名度的不断提升,客流量也不断加大。从高端五星级酒店到经济型便捷酒店,酒店公司的布局将进一步展开。未来三年将是公司高速发展的三年,特别是对于人才的培养和发展将是重中之重。产教融合对于引入高质量的实习生、毕业生拥有重大意义,将作为扩充酒店人才库的重要举措,计划每年引入合作院校实习生50名,并着力培养,逐步提升为酒店业务骨干,中层管理人员。

  2. 2. 建立和完善校企合作制度。校企合作制度是产教融合的制度体现,酒店将与合作院校充分利用各自优势资源,就培养酒店管理专业以及烹饪专业人才进行深入合作,共建“东城酒店人才培养基地”。形成可执行的合作制度,规定好双方的责任及义务。

  3. 3. 酒店将人力资源部设为推进产教融合工作的对接部门和窗口,培训部作为具体工作的执行部门,组织酒店内训师团队,开展相关培训技巧(TTT)认证培训,提升整个酒店的培训力量,为产教融合的各项工作打下基础。

  • 开展产教融合资源共享共育。充分利用校企在人才培养方面的共性,定期进行人才培养交流,资源互换,推进人才培养体系建设。

  1. 1. 承担开展现代学徒制和企业新型学徒制试点任务。向在校学生开放企业实践机会,公司旗下已开业酒店于夏冬两季为院校学生提供不低于40个为期2-4个月的企业实践机会。实践部门包括餐饮部、前厅部以及客房部。学生于企业实践期间,企业将为学生提供专业的岗位培训,提高专业度,并能更好更快的接受和融入工作岗位。

  2. 2. 共同开发专业课程,选派企业内训师到校授课。每年参与合作院校关于酒店管理以及烹饪技术的课程开发,编写各类岗位教学与培训教材,酒店选派技术骨干、资深内训师到校实施授课,双方共同评估课程效果,不断优化和改进。

  3. 3.  开展教学交流,促进校企育人质量。酒店接受在校教师到酒店进行挂职工作,为其提供标准化培训,教师也为酒店员工进行相关专业的授课,共同对行业标准,课程优化进行探讨,针对性地提升专业授课质量。

  4. 4.  加入柳州职业教育集团,共同研讨教育大计。安排酒店资深经理担任柳州职业教育集团常务理事成员,积极参与集团的内部活动和研讨会,从企业的角度对旅游职业教育提出建议,与院校一起共同拉动本地旅游教育的发展。

  5. 5.  优化实习生培养机制。在酒店实施“伙伴培训师”培训体系,为每位新入职实习生提供一位师傅,延续现代学徒制在酒店的实际发展。同时,与实习带队教师共同评估实习生的专业表现,针对发现的问题,对实习生进行辅导,并整合和调整教学素材,优化教学质量。

四、保障措施

(一)组织领导保障

成立产教融合、校企合作联合工作领导小组。由柳州东城华美达广场酒店和高职院校对口专业主要负责人任领导小组组长正、副组长,各对应部门负责人为工作组成员。确保规划目标和责任的顺利落实。

(二)运行机制保障

在工作领导小组的组织下,研究制定相关的规章和制度,将产教融合与校企合作教育教学改革、课程建设、师资队伍建设、监督与管理等工作制度化、规范化。对工作的程序、内容、进度安排、按照工作规划要求,使工作有制度、有计划、有步骤、有检查、有记录、有考核、有奖惩。

(三)过程管理保障

1、规划分解:依据规划,组建工作团队,对负责人和团队成员进行管理培训,提高负责人对过程整体操控能力。

2、规划实施:根据规划制定目标和工作内容,按照相关要求组织实施。工作组根据工作预期目标和节点,对产教融合及实施过程管理。

 

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